COLORI IN POLVERE IDROSOLUBILI

I colori in polvere idrosolubili sono da diluire in acqua.
Questi coloranti alimentari in polvere idrosolubili vanno utilizzati per colorare prodotti a base di acqua, come impasti lievitati, panna montata, meringhe, macarons, creme, isomalto, pasta di zucchero e da modellaggio.

In generale anche i coloranti in polvere idrosolubili essendo ingredienti in polvere possono asciugare leggermente il composto cui vengono aggiunti. E' bene quindi già in fase di preparazione regolare le composizioni e le dosi.

Quando si usano i coloranti idrosolubili in polvere all’interno di un impasto questo va lavorato e amalgamato molto bene per evitare differenze nella colorazione e la formazione di grumi.
I colori idrosolubili in polvere possono anche essere sciolti e spennellati per la decorazione superficiale, con sfumature e giochi di ombra e luce al pari degli acquarelli in pittura.

Colori in polvere idrosolubili: coloranti alimentari ad altissima intensità ideali per dare colore alle tue creazioni in pasta di zucchero.
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