Cioccolato Callebaut bianco

Cioccolato bianco Callebaut, ricetta N° W2.

La Ricetta N° W2 è un’altra ricetta originale di Octaaf Callebaut, uno dei cioccolati preferiti dagli chef. Questo autentico cioccolato belga viene realizzato prevalentemente con latte proveniente dai pascoli del Belgio e con barbabietole da zucchero locali.
Ha un sapore al latte cremoso, al caramello e con note alla vaniglia in perfetto equilibrio. W2 può essere abbinato a una vasta gamma di ingredienti e sapori, da quelli aspri ai sapori amari, dalle spezie alle erbe e dalla frutta alle birre.
Grazie alla sua fluidità media, è un cioccolato versatile. È l’ideale per le barrette di cioccolato o nelle figure cave, ti sorprende con la sua glassa satinata e consistenza croccante. Ottimo anche per aromatizzare mousse, creme, gelati bevande e salse.

Note di sapore: bilanciato - latte - cremoso - note di vaniglia

Composizione:
- cacao: 28%
- latte: 22%
- grassi: 35,8% (burro di cacao: 29,5%)

Le pepite hanno un diametro di circa 1 cm.

Certificazione: KD

Confezione: 1 kg